上安村:红高粱地寻“九儿”

来源:农家报 2020-09-18 09:52

  通讯员 郑建平

  大家都知道红高粱一般都生长在北方,最忘不了的应该是咱们衢州囡妮周迅在电视连续剧《红高粱》里精彩演绎的“九儿”。许多人都想前往作家莫言的老家山东高密,去那儿的红高粱地里追寻心中的“九儿”。

  其实,大可不必舍近求远。就在咱们开化,就藏着一个这样的红高粱小镇,这里漫山遍野都是红高粱,还有扑鼻醇香的红高粱酒、养生养胃的红高粱面。

  9月15日,听说开化县大溪边乡上安村高粱红了,笔者就先去那里看了看……

上安村的红高粱丰收在望 通讯员 丰智慧 摄

  看什么:火红红的红高粱丰收美景

  来到上安村口,首先映入眼帘的就是一条条水流正从两米高处的老酒坛里缓缓而流,注入下方硕大的酒池里。上侧就是用村名藏头组成的“上善若水、安家乐业”等字样的村庄形象标志。侧墙上则集中展示了上安村一年四上央视新闻联播的骄傲和日常欢庆的喜悦。

  走过村庄,穿过公路,就进入了近年来最热门的网红打卡地,有着500亩的上安梯田红高粱地。视线之内,满目都是层层叠叠的梯田和红艳艳的红高粱。一束束红高粱正傲然挺立在层层梯田里,就像一束束燃烧着的火把。我们沿着四通八达的游步道继续往前走,发现有一眼泉水。我们喝了一口,味道甘甜。同伴叫我看一下边上的字:添丁泉。我们笑了,会不会就跟到了女儿国的唐僧那样,都怀上了吧?

  拾级而上,我们一口气爬到了梯田最高处。这里叫金竹岭,岭上有个观景平台。墙上已有游客题诗:“金花丽丽松柏翠,竹浪滔滔高粱红,岭上阡陌云烟卷,美酒一杯醉满垄。”从这里就可以俯瞰整个梯田。从上往下看,火红红的红高粱就像一个个战士正在下方紧急集合,而我们就成了检阅台上指挥千军万马的将军,正在检阅士兵。

  “我们村现在已经是全省最大的红高粱产业基地,是省级红高粱特色农业强镇。”上安村党支部书记余雄富介绍,该村从2015年开始在全省首家试点种植红高粱以来,现在是家家种植红高粱,户户生产和销售红高粱酒,形成了融种植、酿造和销售为一体的致富产业,村民过上了美好生活。

  吃什么:火辣辣的红高粱酒、红高粱面、红高粱馍

  走了半天,肚子也饿了,就想着走回村里还有好多路。余雄富笑着说,不用担心,半山腰就有个红高粱农庄,已经备好了陈年老酒和下酒菜。

  农庄门前的酒旗正在迎风招展,空气中飘来了阵阵酒香。“我们村里的红高粱酒都是在这里统一生产的。”饭菜还没上桌,农庄老板余伟富带着我们参观起了农庄里的酿酒作坊。这里是开化县最大的酿酒作坊,配备着全县唯一的恒温发酵车间。经过七七四十九天恒温发酵,这里已经实现了一年四季全天候生产,还能保证出酒的品质统一。

  回到农庄,餐桌上已摆满了丰盛的酒菜。“我们这里的红高粱酒度数虽然有点高,有52度,但口感很好。就是喝多了,也不口干、不上头。”余伟富说,上安的红高粱酒制作工艺继承了当地传统的高粱烧酿制技艺,又去外地拜访多家名师,已经形成了独有的品质,现在正在申报衢州市非物质文化遗产项目。

  红高粱面、红高粱馍等特色菜肴也陆陆续续端上了餐桌。我们于是就着红高粱面、红高粱馍,听着余伟富的介绍,大口喝起了红高粱酒。这一餐吃得特别酣畅,出了一身汗,特别痛快,特别清爽。

  住哪里:火热热的红高粱民宿、红高粱地里露营

  近年来,随着红高粱产业知名度的提升,上安村的民宿也是风生水起、红红火火。自去年以来,村里就常年接待来自上海、杭州等地游客长住休闲度假。名气最大的是“章红民宿”,主人余章红不仅是红高粱种植能手,也是民宿经营能手,家里常年游客不断。

  “我每天都要陪客人一起在红高粱地里散散步,白天带客人到周边村子转转,给他们做导游,介绍当地的风土人情。”余章红相告,城里人到农村来,就是要让他们过过农村的生活,听听农村的故事,不能只管吃饱睡好,要多沟通交流,客人才留得住,回头客才多。

  其实,在这里还有另一种更生态的选择,那就是在农庄广场上露营。上安梯田紧靠千岛湖景区,金竹岭上的空气特别清新,还有满山的红高粱香、红高粱酒香。在红高粱地边搭几个帐篷,叫农庄老板炒几个小菜,与家人、朋友或心爱的“九儿”一起伴着满天的星斗,喝上几口老酒,则更加惬意。

  怎么走:从衢州自驾约120分钟,从开化自驾约40分钟

  上安村距衢州市区约70公里,距开化县城40公里。

  自驾游:从衢州出发,经G60沪昆高速转G3京台高速林山出口,到上安村约100至120分钟。从开化县城出发,经城底县道至上安村约40分钟。

[责任编辑:赵星星]