王国进:年加工10万公斤油茶籽

来源:农家报 2019-10-11 10:03

  衢报传媒集团记者 胡宗仁 见习记者 赵凯怡 文/摄 报道组 徐高飞 钱李源

  在常山县新昌乡新昌村,昔日开手扶拖拉机的王国进,办起山茶油加工厂,又建起传统榨油技艺展示馆,成了一名常山县非物质文化遗产传承人。

  王国进在用木龙榨榨油

  “以前家里条件差,现在一家人吃住不愁,大家忙着赚钱。”10月8日,在常山县新昌乡新昌村,60岁的王国进和29岁的儿子王鹏飞,与记者聊起他家的变化。

  “小时候,我们住的泥墙房附近有一家村集体油茶榨油坊,我经常跟着父亲在那里打杂。”王国进介绍,那大概是他与榨油结下不解之缘的开始。14岁时,他开始向榨油师傅王根水学习传统榨油技艺。

  不过,那时候的他并未想过从事这一行,“我父亲腿脚有些不便,我有一个姐姐、两个妹妹,还有一个弟弟,我就想着早点出来干活,帮家里分担一下。”为了贴补家用,王国进在生产队开起了手扶拖拉机。

  改革开放后,王国进一边种粮,一边种起了金针菇。

  在儿子王鹏飞3岁的时候,王国进承包了一个煤矿。在王鹏飞的印象中,小时候,父母大多数时间在山上,大概一个月或几个星期才下山一次。“我是在姑妈家长大的。”王鹏飞告诉记者,那段时间,父亲既挖煤,还开拖拉机运煤,十分辛苦。“煤矿行业欠款多,不好做。父亲承包煤矿6年就下山了。”

  1998年,王国进看中村里的一块荒滩,办起了预制板厂。创业艰苦,当时,王国进在四周无人的溪滩搭建了30多平方米的一间低矮小屋与一个仓库。“我们一家4口人,就挤在两张床上。”王鹏飞回忆。

  办预制板厂,改变了王国进一家人的生活。“那个年代,造房屋的村民多,生意不错。”王鹏飞介绍,有了积蓄,他们就搭建了一幢两间的砖木结构房子,还配备了一个空调。原先的低矮小屋就用作厨房了。

  到了2006年,他们建起一幢4间的三层楼房。

  王国进的预制板厂办了10年左右,后来由于农村建楼房改成钢结构的现场浇筑,预制板销量骤减。王国进想到了改行。

  2008年,他看中新昌乡丰富的油茶资源,办起机榨油茶加工厂。

  在这过程中,王国进发现,当地传统的木龙榨已经慢慢被机器取代,仅存的几个木龙榨也因为找不到榨油师傅而被封存。不仅榨油的器具面临着年久失修的风险,更令王国进担心的是,这几千年的传统木龙榨技艺恐怕也即将面临后继无人的窘迫局面。于是,2012年,王国进与各部门协商,办起了传统榨油技艺展示馆。这家展示馆集木龙榨、水碓、水轮于一体,王国进就此走上了木龙榨的宣传、保护和传承工作。

  在榨油技术上,王国进继承传统榨法,并进行技艺革新。2012年,他发现包饼的稻草容易滋生细菌,之后改用白色环保布,提升出油率和油品。

  “我们现在既加工山茶油,同时还加工菜籽油。”王国进说,他每年要从江西、杭州以及本地收购3.5万公斤油茶籽,加上代农户加工的山茶油,一年加工油茶籽达10多万公斤,全年支付雇工工资十几万元。2019年4月,王国进被评为常山县非物质文化遗产传承人。

  为了把新昌乡优美的生态转化成美丽经济,王国进还利用楼房开起农家乐。“现在,平均一天有两三桌客人。”王鹏飞告诉记者,如今他家的农家乐已经升级为民宿,有床位13张,一到节假日就有温州、杭州的游客来度假。

  由于山茶油加工生意忙,王国进叫回了原先在义乌做外贸生意的女儿王芳。“油茶籽快开始采摘了,到了10月中旬,我们一家人又要开始忙碌了。”王国进说道。

[责任编辑:吴红梅]