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衢州农家菜 获省农家乐特色菜大赛团体一等奖

2017-11-07 09:46   来源:农家报

  龙游姜家休闲农庄队的乡味乡情展台。

  本报讯(见习记者 丁昊) 11月1日,在“乡味浙江”全省第六届农家乐特色菜大赛中,我市衢江、开化、龙游三支代表队斩获颇丰,在比赛中成功夺得团体奖第一名,荣获一等奖。

  除了在11个地市中取得了惟一的团队一等奖,在考验个人厨艺和展台布置的金勺奖、展台奖中,我市代表队还获得10个金奖、10银奖、6个铜奖的好成绩,金牌数和奖牌数均列全省第一。这是我省开展农家乐特色菜大赛以来,我市取得的最好成绩。

  自2006年以来,我省每两年举办一次农家乐特色菜大赛。此次大赛,全省11个地市各派出3支队伍,共33队100多名选手参加比赛,每支队伍都展示了本地具有代表性的特色菜。大赛邀请外婆家创始人吴国平、浙江电视台知名主持人范大姐担当美食顾问,并邀请一批餐饮界的专业大咖作评委。

  “我们派出的三支队伍,得到了大赛评委的一致认可,评价很高。”衢州市农办副主任黄志平向记者介绍了大赛情况。黄志平说,我市农家菜之所以能在大赛中获得好成绩,主要因为:一是材质好。衢州地处钱江源,好山好水种好菜,参赛的菜品材料都经过精挑细选。二是烹饪技术好。比赛中,厨师完全按照衢州农家土法进行烹饪,充分展示了衢州菜特色。三是菜名创意好。每道菜的菜名都经过精心琢磨,既体现了本地特色,又能结合时事,让人眼前一亮。四是组织选拔好。9月份我市举办了全市农家乐特色菜争霸赛,全市6个赛区18支参赛队伍进行了激烈比拼,最后由开化、衢江、龙游三支队伍共同获团体一等奖,代表我市参加省第六届农家乐特色菜大赛。
        “农家菜是地方菜系的源头活水,是推进乡村休闲旅游计划的重要内容,是我们能够‘抓住’游客的心和胃的方式,也是广大农民增收致富的有力推手。”黄志平说,近几年,在市委、市政府的高度重视下,在各个县(市、区)的努力下,我市的农家乐和民宿产业都呈现“井喷式”发展,今年一季度至三季度,不论是乡村休闲游的游客量,还是旅游业收入,都有30%以上的高速增长。“在省农家乐特色菜大赛中获得好成绩,极大地鼓舞了我们的信心。”

(责任编辑:吴红梅)