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江山有个“网红甩饼哥”

2017-09-05 10:54   来源:农家报

  记者 周星宇 文/摄

  因为2008年的一场金融危机,江山峡口镇王村村民王廷高上班的临安机械厂倒闭了。失业的他在一次亲戚家办喜酒时,偶然发现了做乡饼的商机,花了5年时间潜心拜师学艺。而今,王廷高经营的“古镇麻饼”成为廿八都古镇生意最好的一家商铺。

  几天前,记者来到廿八都古镇,王廷高正站在自家的商铺门口,用一块竹匾表演甩饼,一边表演一边嘴里还“振振有词”:“乌龙下海”“神龙摆尾”“凤凰点头”“愚公移山”……一时间吸引了诸多游客驻足观赏。

  表演结束,游客们纷纷抢购起他家的麻饼,芝麻味、核桃味、红豆味、绿豆味、板栗味、肉松味、水果味……20元一袋,多种口味可选,不一会儿工夫,刚出炉的一锅麻饼就被抢购一空。“看着甩饼手艺如此娴熟,就想尝尝这饼的味道,果然名不虚传!”从安徽芜湖过来游玩的赵真良尝过新鲜出炉的麻饼味道后,赞不绝口。

  王廷高所卖的江山麻饼,当地人都把它称作“乡饼”。逢年过节,当地人都喜欢做一些乡饼,寄托祝福与思念。王廷高在传统工艺的基础上,对麻饼进行了改良,同时融入现场表演与语言,自创九招甩饼动作,还给每个动作取了生动的名称,一招一式使得美食变成了一道风景。

  “在自己开店之前,几乎一年到头都跟着师傅在全国各地表演甩麻饼,就是靠这九个动作走天下。”王廷高说,自己只有高中学历,深知只有真正学好一门技术,才能生存立足。因此他花了整整5年时间潜心学艺,终于练就甩饼绝技。

  一次去江西婺源表演时,王廷高看到老板与当地人合作开了一家店,一边甩饼一边卖饼,生意相当红火,这让他萌生了自己开店的想法。

  2015年,王廷高在江山保安戴笠故居开了第一家店铺。当年10月,又在廿八都古镇租下一间店铺,开起了第二家店铺。游客走进古镇,一眼便能看到“古镇麻饼”的大幅招牌。镇里的人都说,这个小伙子不得了,古镇就数他的生意最好。

  “上个月,除去成本净赚了两万多块,过年前后,一个月可以赚六万块!”王廷高笑着告诉记者,随着江郎山-廿八都5A国家旅游区的成功创建,今年廿八都古镇的游客明显增多,极大地带动了商铺的生意。“现在每天可以卖1000多个麻饼,等到天气凉一点,一天做3000多个还不够卖。”

  因为知名度高了,王廷高在今年注册了自己的商标——网红甩饼哥,希望可以把自身的品牌打出去。淘宝网店与微信店铺的生意也慢慢走上正轨,吸引了大批回头客。
“接下去,我准备多开几家分店,带几个徒弟,让别人加盟进来,一起把甩饼做好。”王廷高说。

 
(责任编辑:吴红梅)