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塘口农民 种起传统山大豆

2017-04-11 09:22   来源:农家报

  衢报集团讯(通讯员 方祖尧) 4月4日,开化县马金镇塘口村的10多户农民,在一块山坡地上种起了传统山大豆。

  塘口村农民历来有种植山大豆的传统。山大豆颗粒小、皮薄、营养价值丰富,用山大豆制作豆浆、豆腐干,鲜美可口,别有风味。但由于传统山大豆颗粒小、产量低,村民差不多已有20年不种了。

  山大豆虽然产量低,但营养价值和经济效益要比一般大豆高。塘口村支书朱传宝说,尤其是去年,马金镇举办首届豆腐文化节,挖掘了当地20多道豆腐美味菜肴,引来上万名外地游客,让大家对种植山大豆又有了新的认识。

  塘口村“两委”以市场为导向,以农民增收致富为目的,精心挑选传统山大豆种子,发动20多户村民连片种植。“种大豆村里给补贴,我们10多户村民共种了20多亩,如果经济效益好,明年会有更多村民种植。”村民张能土说。
据了解,20多年前,马金镇曾有近千户农民通过加工豆腐干脱贫致富,所加工的豆腐干香飘省内外。为恢复山大豆种植,做大做强豆腐干传统产业,马金镇党委、政府因势利导,积极引导农民利用本地资源多种植山大豆,争取两年内种植山大豆1000亩以上。计划从“六月豆”种植、深加工、旅游产业等方面入手,打造“豆文化”产业链。

(责任编辑:吴红梅)