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“猪倌”转行卖烤饼

2015-05-28 10:10   来源:农家报

  本报讯(通讯员 宋婷 廖云花) “老板,来12个烤饼。”昨日,在常山县城关中学对面的烤饼摊,笔者看到,老板洪正有正忙着揉面团、包肉馅、入炉烘烤,一手娴熟的烤饼手艺招揽了不少生意。谁曾想,一年前,洪正有还是个忙着和猪打交道的“猪倌”。

  47岁的洪正有是常山县金川街道五里亭村人,养了20多年的生猪。去年7月拆掉猪栏后,转业卖起了烤饼。“当初街道干部来做生猪退养动员工作时,我是有想法的,养猪对环境是有影响,但我年纪大了,又没一技之长,找工作谈何容易?”洪正有坦言。

  那段时间,洪正有很迷茫,夜里常常躺在床上辗转难眠。洪正有的母亲有着一手做烤饼的好手艺。看到儿子整日茶饭不思,一天,她专门做了些烤饼给儿子吃。吃着美味的烤饼,正为出路而发愁的洪正有灵机一动,为何不跟母亲学做烤饼呢?常山人喜欢吃烤饼,说不定生意不错。

  说干就干!第二天一早,洪正有就买来了炉子、木炭等工具,认真跟着母亲学做烤饼。在试验了2天后,洪正有的烤饼摊正式开业。“母亲的烤饼手艺是奶奶亲传的,料足、皮薄,吃了还不上火。”洪正有说,他清楚地记得第一天开业只卖出了8个烤饼,但第二天这买烤饼的8个人又来买了,到了第十天,生意很快就步入了正轨。

  洪正有的父亲也养猪,去年拆猪栏的时候,父亲坚决不同意。现在看到儿子烤饼摊生意不错,欣慰了不少。前段时间,洪正有的父亲在街道干部的动员下,主动处理了生猪、拆除了猪场。上午,洪正有在家准备烤饼的材料,下午2点准时开工,每天做烤饼100来个,一般下午6点收摊。“不养猪,家里干净了,苍蝇、蚊子也少了,做烤饼比养猪好,我打算做到退休。”洪正有乐呵呵地说。

(责任编辑:吴红梅)