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火锅类生意进入旺季
衢州新闻网|www.qz828.com  2008-11-13 15:42

  进入11月,衢城气温连续下降,最低气温已低于10℃,夜晚更是凉风阵阵。记者最近发现,骤降的气温对夜市大排档生意造成了不小的影响。

  荷花中路是夏季夜晚最为火爆的夜市排档之一,这里两边的饮食店都会在门前摆上桌子,售卖小龙虾、啤酒及各种炒菜,在夏季夜晚,吃大排档的市民经常占据了整整一条街的人行道,还有不少市民特意驾车过来,热闹的气氛要直到凌晨才会冷清一点。而11日晚,记者来到荷花中路发现,相对于几个月前座无虚席的夜排档,如今的各排档食客明显减少,不少饮食店也减少了门前摆放的桌椅。而食客们也多选择坐在狭小店面内,坐不下了才坐到外面。“太冷了!现在气温下降,晚上坐在路边吃饭还要吹风,不如打包带回家吃。”在一家小吃摊买小龙虾的市民这样告诉记者。

  在斗潭东区,情况稍好,但不少摊主表示生意比夏天滑落不少。一卖烧烤的商贩告诉记者,每年到了秋冬季节,生意都会冷清不少。随着近段时间省城的气温下降,消费者的数量大量锐减。这名商贩还告诉记者,随着严冬的日益临近,他们的经营时间也会根据具体情况而相应缩短,夏季,一般要到凌晨两点左右才收市,但是最近,晚上十一点夜市上就有商户开始收拾东西,准备撤市了。

  据记者了解,气温骤降对移动摊贩的影响要比有固定店面的排档大。天气变冷,路上行人会变少。而移动摊贩的生意往往依靠街道密集的人流量。同时,具有夏季特征的夜市排档如凉拌粉干、冷饮等渐渐消失,而最适合天冷时吃的夜市排档,如砂锅、麻辣烫等生意要好很多。“砂锅就是要天冷吃才有感觉,天气热时会吃得一头汗。”一位正在上下街某砂锅排档消费的何女士告诉记者:“不过现在还可以露天吃,等再过一段时间,天气更冷了,我就不在这儿露天吃了,要吃也要找家有店面的。” (记者尹婵萱)

[来源:衢州晚报  编辑:吾献红]
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