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扬州印象
衢州新闻网|www.qz828.com  2008-08-29 15:13

  何园的回廊,曲折逶迤

  用吸管吸的富春汤包,这是百年老店的招牌茶点

  夜幕下的文昌阁,让人依稀忆起古城旧时的繁华夜

  “故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州。”李白脍炙人口的诗句,给扬州这座千古名城平添了醉人的诗意。一直以为扬州颇有些妖媚浮奢,及至5年前与她的第一次短暂相遇,竟让我意外于她的温婉与清秀,心想着一定要下次再来。今年8月,当我踏着脚下的青砖,望着满眼的葱茏绿意时,再一次为她折服。

  走在扬州的市区,你感觉不到那人挤人的喧闹,城市不大,看不见环卫工人,可是街面却十分干净,随处可见青砖绿柳,满眼的绿色和历史遗留下来的古建筑。时而有人力三轮车“吱吱呀呀”地从身边悠然而过,路旁树隙下的斑驳光影惬意地幻换着舞姿,不时有蔓妙的柳枝轻舒玉臂拂面而过。这是一座让时间停止转动的城市。

  真想醉在这样的时光里,可是我不能,我只能在有限的时间里蜻蜓点水般一瞥她的芳容。

  瘦西湖,十里长的湖堤,形成了“两堤花柳全依水,一路楼台直到山”的胜景,因湖面清瘦秀美宛如苗条少女而得名,尽显扬州之美。可惜的是上次游玩拍摄的图片在电脑中不翼而飞,这次只是从邻近的大明寺顶鸟瞰了她的全景。

  何园,主人是清朝的一品大员。这一晚清第一名园,最妙的是回廊,扬州人俗称串楼,分上下两层,全长1500多米,连环错落,贯穿全园,在中国园林中绝无仅有,被誉为中国立交桥的雏形。印象最深的是片山石房的“人造月亮”。利用一个藏在石头中间的圆洞引来天光,投影在水面。站在合适的位置看是满月,左右移动又变成新月、残月,若被人影挡住就月全食了。白天也有月,难怪呢,天下三分明月二分无赖在扬州了。

  “早上皮包水,晚上水包皮”,这句话浓缩了扬州人的业余生活。“皮包水”指的是吃早茶。早茶主要是各类包子、饼类。其中汤包有个吃的技巧,先轻轻咬开包子皮儿,慢慢吮去美味的汤汁,最后再将皮肉整个吞下。有个绕口令说得更形象:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤,心一慌,汤跑光”。而茶点中有道必点的“大煮干丝”——把1.5厘米厚的千张批成24片,进而切成薄细匀的干丝——这也是淮扬菜技艺精细的一个体现。而“水包皮”则是泡澡,其间理发、修脚,一身轻松。这便是闻名遐迩的扬州“三把刀”——厨刀、修脚刀、理发刀,由此不难看出扬州人的闲适了。

  两赴扬州,踏进绿杨城郭,品到的都是一种淡然的宁静。这份宁静写满了扬州的山水巷陌,随着古运河悠悠流淌。(行云文/摄)

[来源:衢州日报  编辑:吾献红]
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