草莓保存不易 看看草莓的多种吃法

来源:衢州日报 2018-04-08 09:31

  记者 邵黎 整理

  如今的衢城,春暖花开,又逢草莓大量上市。实惠的价格,让很多人选择去摘草莓。草莓含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝的作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、防止便秘。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,是老少皆宜的健康食品。但是,草莓不易保存,如果没有及时吃掉,草莓就变质了。每次采摘带回来的草莓数量不少,我们不妨看看朋友圈里的吃货们,他们是如何利用草莓做出各种美食的。

  牛奶草莓西米露

  原料:小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水适量、蜂蜜1勺。

  做法:

  小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点,关火焖10分钟。焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时。冷藏好的西米应该饱满膨大,吸足了牛奶的奶香味儿。把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀,加入蜂蜜,就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。

  糖水草莓

  原料:新鲜草莓、冰糖。

  做法:

  新鲜草莓先冲洗两遍,用淡盐水浸泡10分钟,再冲洗干净。将洗净的草莓沥净水分,去掉蒂部,放入小锅内。根据自己的口味和草莓的酸甜度,放入几块冰糖。中火煮沸后转小火煮至草莓软身(约10分钟)即可关火(刚开始煮的时候要勤翻动,防止底部粘锅)。放凉后即可食用。

  草莓布丁

  原料:鲜草莓100克、草莓果酱100克、淡奶油(超市有售)1升、果胶60克、草莓果汁30克。

  做法:

  把果胶放入温水中化开,另加入草莓果汁。往草莓上面加果胶,刚好覆盖草莓即可。将奶油打起,把剩下来的果胶加入奶油中,放在选好的容器里,放入冰箱冰冻成形,然后倒入盘子里,成为奶油果冻。再把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面,根据自己的喜好淋上少许果酱即可。

  草莓杯子蛋糕

  原料:蛋2个、细砂糖60克、低筋面粉60克、黄油10克、牛奶10克。

  做法:将黄油和牛奶混合加热至黄油熔融化后备用,低筋面粉过筛备用。将蛋打散,加入细砂糖打至用打蛋头挑起蛋液划线,划痕不会立即消失的程度。加入过筛的低筋面粉拌匀。取少量面糊与黄油和牛奶的混合液混匀。将之前的混合液拌成面糊盛入纸杯中约8分左右满。入预热170℃的烤箱,中层,上下火,15分钟左右。蛋糕晾凉后,在表面挤适量打发的淡奶油后,用草莓进行装饰。

[责任编辑:陈昶蕊]    

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