又迎一轮“明前茶” 茶农忙着抢时、抢天、抢人

来源:衢州日报 2017-03-22 16:37

  记者 胡宗仁

  “春分雨脚落声微,柳岸斜风带客归。”春分时节,和风细雨,草绿花开,又到茶农忙碌的时候了。今年,我市的茶叶生产与市场情况如何了?记者到几个茶场走访了解,发现:今年春茶的质量提升了,价格平稳,再过几天,各地的茶农更是要抢时节、抢人去采“明前茶”了。

  上市早,质量优

  2016年的暖冬,让冬眠了一季的春茶早早地冒出了嫩芽。

  “今年春茶上市早,第一批茶青是在2月25日开采的。”开化兴农茶叶专业合作社负责人傅富德告诉记者,春茶上市与天气密切相关,特别是在2月下旬,随着气温的回升和晴好天气的增多,就促成了春茶上市提早。但是,刚开始几天茶青的价格高,每斤茶青卖到120元到105元,而他加工的春茶最早卖600多元,到现在平均价格是400多元。

  天气的变化,影响着春茶的产量与质量。他说,虽然今年春茶上市早,但量少,质优。以前,他加工明前茶需要4.8斤至5斤的茶青才炒出一斤干茶,今年却只需要4.2斤的茶青就能炒一斤,折率提高,质量不错。

  目前,傅富德自己的茶园加工了100多斤的春茶,又向社员收购茶青加工了500多斤的干茶。

  “这些天,气温又降低了,雨水天气多,导致茶青的量又上不来了。”他说,只要气温一回升,茶农就更忙了。

  价格平稳,天价茶成历史

  当了38年茶农的龙游人傅如清,现在共有600多亩茶园。

  他的“竹云涧茶苑”坐落于龙游县溪口镇枫林村,一个半山腰上。茶场的四周翠竹环绕,那连绵的茶园,绿意如海,犹如来到了世外桃源。

  “衢州春茶最早上市的是乌牛早品种,我的茶园一般在3月5日到8日采第一批春茶,今年3月中旬由于气温降温大,又多雨,春茶采摘又往后推迟了。”傅如清告诉记者,今年他是3月11日开始加工春茶的,40多亩的“龙顶8号”才栽培了第二年,估计只有50斤的干茶,由于量少,一斤价格卖600元。

  “茶叶生产走上市场后,国内的天价茶成了历史。”他说,以往一斤春茶卖8000元甚至上万元的,现在已经不见。目前,春茶价格已经平稳,衢州地区的早春茶一般每斤卖600元,平均价在四五百元。

  “以前,我参加茶博会见有人将一斤茶卖到了6000元,那真是天价。”在江山市保安乡裴家地村,裴清茶叶专业合作社负责人王水清对记者说,现在,市场上高档的礼品茶销量有限,而她以加工中档茶为主,平均一斤卖四五百元。

  抢时节,集中开采

  “明前茶,贵如金”,说的是春茶的品质与价值高。

  傅如清说,今年虽然春茶的上市时间提早了,但因为近段时间的低温与阴雨天气,使得整个春茶的采摘又推迟5天左右,他的“竹云涧茶苑”要到3月25日至清明前,才迎来采摘的高峰期。大约只有10天时间,他的龙井43、白茶、鸠坑等春茶品种就大面积上市了。

  “到了那时,我是要抢时间、抢天气、抢人去加工春茶了。”他说,如果是下雨天,照样要雇人采摘茶青,而人难雇也要千方百计去雇,因为加工明前茶是搞茶叶生产的人最关键时期。“茶青量一上来,每天要雇200人采摘。”

  与傅如清一样,今年,王水清的“江山裴家地”绿牡丹春茶要到3月26日集中开采。“我们主要做明前茶与雨前茶,能多收购茶青,就能多赚钱,加工春茶就是抢时节。”王水清说。

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  ●明前茶●

  在清明节前采制成的茶叶。茶树经过了一个冬天的休养,本身物质含量就较丰富,再加上清明前气温普遍较低,茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,故坊间也有“明前茶,贵如金”之说。简单点说,明前茶本身质量不错,偏偏量少,上市时间又早,所以对消费者有着不小的吸引力。

  ●雨前茶●

  在谷雨前采制成的茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。“明前”、“雨前”的概念,对江浙皖这一带的茶区最有意义。而云南、山东,都不会有明前、雨前的概念。陕西的绿茶茶园,有些高海拔地区清明时才全面发芽。而云南茶区到了清明节气,那已经是绿叶满枝了。

[责任编辑:陈昶蕊]