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草莓扎堆上市 这几种激素草莓千万别买!

http://www.qz828.com/biz/  2016-03-07 15:06  商业 字号:T|T

  一直听人说很多草莓都是打了激素的,用了膨大剂让草莓体积增大,色泽艳如何辨识打了激素的草莓。如果这样的草莓让孩子吃到,那危害得多大呀。下面给大家一些草莓的辨识方法!

  网传1:许多我们经常见到的,形状不规则的,但是可能特别大的草莓,这种就是过量使用激素的草莓,果面凹凸不平,果形不整。而自然生长的草莓是呈圆锥形或长圆锥形。

  网传2:过量使用激素的草莓靠近把儿的地方是白色的,这些草莓上色不均匀,光泽度差,果柄处颜色发青发白,其实就是催大的果实。而右边两颗自然生长的草莓颜色均匀、红艳,光洁度好,一看就很有食欲,而且这种圆锥型的小草莓都很香的,那种催熟的草莓香味很淡。

  网传3:使用了过量激素催大的草莓,对比来看,这种草莓空腔现象比较多、空腔大,果肉颜色发白,上色很差。右边4块自然生长的草莓一看就知道果肉饱满,内部果肉呈鲜红色,而且几乎没有空心的。

  其实大家可能不知道,网传的三招鉴别法,只有一招是靠谱的。就是切开草莓后,看草莓是否有中空,但从草莓大小和草莓蒂呈白色两种办法判断都是不科学的。

  市场上的部分草莓确实会被打过激素,这种激素叫膨大剂,又名细胞激动素,一般在草莓成长早期时注射,目的是让草莓变大,从而卖更高价格。而这种激素如果长期服用的话,可能对人体有所不利。

  有些草莓因草莓长得过大或畸形,可能是花朵授粉不均导致果实畸形,或因大棚温度太低,让草莓成长减慢,从而吸收过多营养导致个头太大等原因,并非就是注射了激素。而草莓蒂呈白色是因成熟度不够,也与是否打激素无关。但草莓有中空可能是注射激素的结果,因为果实快速成长,无法长结实。

  如何辨别草莓是否注射激素

  第一招,看切开后果肉的颜色是否均匀。正常草莓的果肉都是呈粉红色,或因成熟度不够呈白色,但是颜色都是均匀的,不会红白界限非常分明。

  第二招,品口感。正常草莓口感较硬,果味浓,但注射了激素的草莓,口感较软,味道很淡。

  第三招,看是否有中空。草莓被注射激素后,果肉会有中空。

  第四招,看能否隔夜。被注射激素的草莓不能长久存放,一般隔夜后,排除被挤压等原因外,就会变软,或是变成暗红色,但正常草莓一般能过夜存放。

  而以上四点也需综合考虑,不可仅凭一点就判定草莓是被注射了激素。

(稿源:腾讯网 编辑:许文奎)
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